Sandwich Tramezzini Teatime

Tramenzzini Sandwich Teatime

Einer der besten Snacks für Zwischendurch, zur Jause, zum Frühstück oder zur Teatime: Tramezzini, Sandwich & Co.  In dieser Rezeptanleitung verraten wir dir die 2 beliebtesten Sandwich Kombinationen aus unserem Catering! Sie sind praktisch vorzubereiten und können super ohne Besteck und Geschirr verzehrt werden… Von Anfang an war uns immer wichtig, dass wir beim Fingerfood Catering keine Plastiklöffel, Aluplatten oder …

Schwarzwälder Kirsch Torte

Schwarzwälder Kirsch Torte

Feinst dekoriert mit Schokolade, gefüllt mit Sahne Creme & Kirschen, luftiges Schoko Biskuit und liebevoll dekoriert.  So wünscht man sich seine Schwarzwälder Kirsch Torte! Mit diesem Rezept wirst du deinen persönlichen Tortentraum verwirklichen. Seit 1930 ist diese Schoko, Sahne, Kirschen und Schnaps Kombination als Schwarzwälder Kirsch Torte beliebt und mittlerweile auch weltweit bekannt. Vor ein paar Wochen durften wir zu einer …

Sahne Mascarpone Creme

Sahne Creme mit Mascarpone

Diese Sahne Creme mit Mascarpone wird das Herz von Cremetorten Liebhabern höher schlagen lassen. Die Zutaten sind ganz schnell mit dem Mixer verrührt. Die Sahne Creme mit Mascarpone durfte das erste Mal in unserer Backstube auf einer Hochzeit ihren Auftritt feiern. Da das Brautpaar keine Topfen- oder Joghurtcreme in die luftige Biskuittorte wollte, konnte diese Sahne Creme mit Mascarpone auf …

Schoko Biskuit

Schoko Biskuit

Schoko Biskuit ist einer der Klassiker in unserer Backstube. Beliebt als Torte, gefüllt mit Creme, Ganache oder als fruchtig gefüllte Sahne Roulade  ist und bleibt sie ein Highlight für alle Mehlspeisen Fans. Dieses Schoko Biskuit Rezept mit frischen Eiern zubereitet erinnert an eine luftige Schokowolke… Falls dir mal ein bisschen Biskuit über bleibt, kannst du dieses mit etwas Creme und Früchten …

Glutenfrei Nuss – Nougat – Torte

Fluffiges Nuss – Biskuit gefüllt mit Nougat Ganache, ein  Traum für jeden Nussliebhaber!  Ja, du wirst deine Freude haben mit diesem „Glutenfreien Nuss – Nougat – Törtchen“. Die Anleitung zur  glutenfreien Mehlmischung, ganz nach dem DIY Prinzip findest du unten im Rezept. Gerne kannst du statt den Nüssen auch geriebene Mandeln, geriebenen Mohn oder Kokosraspeln nehmen. Menschen die bestimmte Mehlsorten nicht …

Tiramisu Dolce Vita

Tiramisu

Feinst dekoriert mit Kakaopulver Der italienische Dessert – Klassiker: Tiramisu, eine leichte Mascarpone -Cremé mit einem Hauch von Kaffee und Rum. Ich verbrachte meine Kindheit am Stadtrand von Vöcklabruck. Hinter unserem Haus stand ein Nebengebäude mit Stall, Garage und Holzschuppen. Bevor ich in der Früh zur Schule ging war es meine Aufgabe die Hühner, Enten und Pferde rauszulassen und zu füttern. …

KRAUT – ROULADE / Krautwickler

Na??? Läuft dir bei diesem Anblick auch das Wasser im Mund zusammen? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du Schritt für Schritt das Kraut, den Kohl oder den Mangold vorbereitest, füllst, wickelst und weiter anrichten kannst. Noch während unserem Gasthausbetrieb im Salzkammergut wurde die Krautroulade zu einem sehr beliebten Herbst – und Wintergericht. Mit einem köstlichen Saftl ( hier geht …

BRUNCH | Veggie für deine 5 Sinne

Was ist ein Brunch? Wörterbuch Definition: Gegen Mittag eingenommene, ausgedehnte und reichhaltige Mahlzeit, die aus Bestandteilen des Frühstücks und des Mittagessens besteht. Das Wort setzt sich im Englischen aus Breakfast und Lunch zusammen. Grundsätzlich gibt es eine ausgewogene Mischung aus kalten und warmen Speisen wie z.B. Brötchen, Gebäck, Aufstriche, Suppen, Salate, div. Gerichte, Kuchen und Torten. Wie ist der Brunch in der …

Macarons Makronen glutenfrei

Feinst gefüllt mit zart schmelzender Nougat Ganache… Eine kleine Freude für deinen Gaumen! Bunt gefärbt und lieblich dekoriert sind sie entzückend anzuschauen!  Jeder kennt Makronen, mit Haselnüssen, Mandeln oder Kokosflocken gebacken. Besonders beliebt während der Weihnachtszeit  oder als Kokos-Kuppel das ganze Jahr und süßes Fingerfood bei Kuchenbuffets.  Die Geschichte der Makronen reicht bis weit ins Mittelalter zurück. Ab den 2000 …

5 Sinne Online-Workshop | Wedding Cake Pops ’n‘ Cup Cakes Aufleger am 06.092018 | 20 Uhr

Ein Hallo aus unserer Backstube…noch mitten in der Hochzeitssaison haben wir uns kurzfristig dazu entschlossen einen eigenen „Wedding Braut und Bräutigam Workshop“ für dich zu machen. In den letzten Jahren kam dieses Motiv immer und immer wieder in unserer Auftragskonditor als Bestellung. In den unterschiedlichsten Varianten: als Cup Cake und als Cake Pop. Es ist ein Zeitloses Motiv und wird …