Der fluffige Mohn Cup Cake

Wenn ich an Mohn denke, fällt mir stets sofort die Geschichte von Alice im Wunderland ein.  Ein strahlendes Mohnfeld, mit knallig roten Blumen, so weit das Auge reicht… Sollte sich jemand darin ausruhen wollen oder verweilen, ist der ewige Schlaf die Folge… Ein bissal Wahrheit ist auch in dieser Geschichte, da er einige Inhaltsstoffe beinhaltet, welche sich Opiate nennen. Richtig! …

omni vs. vegan Nougat Ganache

Wir lieben Haselnüsse, roh in diversen Soßen, Cremés oder auch im Müsli… Sie gehören bei uns zum fixen Speiseplan dazu. Also haben wir selbstverständlich ein wunderbares Nougat Ganache Rezept kreiert… Wir alle kennen die Haselnuss, die übrigens zur Familie der Birkengewächse gehört und sehen hin und wieder, hie und da einen Strauch stehen. Doch die Haselnüsse und die daraus zubereiteten …

omni vs. vegan Kokos Ganache

Hallo Tropic Fan! Hier findest du genau dein Sommer Sonne Sonnenschein Rezept!  Eine Kokos Ganache ist genauso vielseitig in ihrer Zubereitung und Verwendung wie die Fragen nach Geschmacksrichtung und der Wahl der Zutaten. Aus Weißer Schokolade, Kokosmus kombiniert mit Sahne wird dein tropischer Cremétraum wahr. Aus Kokos, Soja, Hafer oder Reis gibt es schon geniale vegane  Sahne -Alternativen verfeinert mit …

omni vs. vegan Schokolade Ganache

Hallo Schokoholik!  Hier findest du genau dein Rezept!  Eine Schokoladen Ganache ist genauso vielseitig in ihrer Zubereitung und Verwendung wie die Fragen nach Geschmacksrichtung und der Wahl der Zutaten. Ob Zartbitter-Kuvertüre, Vollmilch, Weiße Schokolade, Nougat oder Kokosmus kombiniert mit Sahne. Aus Milch, Kokos, Soja oder Reis verfeinert mit Rum, eingelegte Kirschen, frische Beeren, Krokant und Marzipan… Deine Geschmacksknospen werden Samba …

Windeltorte 1×1

Windeltorte? Was ist denn das?  Wenn man danach googelt, bekommt man sofort eine ganze Menge Vorschläge… Doch mein Schreibprogramm zeigt dieses Wort immer noch als Rechtschreibfehler an.  Was kann man  einer werdenden Mama, zur Baby Shower Party und frisch gebackenen Eltern schenken? Etwas sinnvolles, was auch wirklich benötigt wird,… Die Windeltorte! Ist keine neue Idee, denn Windeln gibt es schon …

Amarettini (Rezept)

Amarettini sind kleine gebackene Makronen aus Mandeln und Eischnee. Ich liebe diese kleinen Dinger… Zu einem schönen heißen Tässchen Tee.  Es gibt hin und wieder Rezepte, bei denen auch mal ein Überschuss an Zutaten herauskommen kann. Bei uns war dies oft dass Eiweiß … Daraus entstand dann jenes hier… Wir haben sie in unserem Cafe und Gasthaus den Gästen gerne zu …

Gewürzmürbteig „Vegan“

Als wir 2011 damit begonnen hatten vegane Rezepte zu entwickeln, konnte ich mir beim besten Willen nicht vorstellen, dass ein Keks ohne Butter gut schmecken könnte.  Aber schnell wurde ich eines besseren belehrt und nach einigen Anläufen ist dann dieses geniale Rezept dabei heraus gekommen.  Wir lieben diesen Teig und was man alles damit anstellen kann. Vegane Kekse bringen viele …

Verwendung für den Mürbteig

Eine kurze Übersicht, wie du aus unseren Mürbteigrezepten nun eine tolle Süßigkeit machen kannst. Natürlich gibt’s dazu auch einen genialen Online Workshop, in dem du mit uns in Echtzeit Schritt für Schritt mitmachen kannst und je nach dem für welche Verwendung du dich entscheidest, den Vorgang wiederholst. Kekse mit einem Durchmesser von über 7cm würde ich nie mit Marmelade füllen, da die …

Voll auf den Keks-Buttermürbteig

Mürbteigrezepte gibt es in Hülle und Fülle! Vielleicht hast du sogar ein traditionelles Mürbteigrezept in deiner Familie, dass noch von deiner Oma, Uroma stammt? Sicher gelingen dir damit ganz besondere Mehlspeisen und jeder wird sich darüber freuen. Unser Buttermürbteigrezept hat sich in den letzten Jahren tausendfach bewährt. Er ist super geeignet für Kleinigkeiten wie: Motivkekse, mit Marmelade gefüllt – als …

Liebevolle Cake Pops für Valentinstag, Hochzeit und Muttertag 11. Februar

Das neue Jahr ist schon voll im Gange! Zahlreiche Feste und Anlässe rund um die LIEBE stehen bevor. Warum nicht ein selbstgemachtes Cake Pop Bouquet  zum Muttertag verschenken?  Oder Cake Pop Herzen zum Valentinstag mit Frühstück ans Bett serviert, Up Site Down Pops als Namensschild auf der Hochzeitstafel oder einfach den genialen Pimping Style erlernen? In diesem kostenlosen Workshop kannst …