Punjabi Dal indisches Linsengericht

Punjabi Dal – indisches Linsengericht

In Österreich und Deutschland kennt man Linsen als deftigen Eintopf mit Speck, Blutwurst, Knacker oder Geselchtem serviert. Das aus der nördlichen Region „Punjab“  in Indien stammende Linsengericht „Punjabi Dal“ hat damit jedoch rein gar nichts zu tun.   Traditionell werden die Gewürze in Ghee angebraten. Natürlich kannst du auch ein hitzebeständiges Öl wie Sonnenblumenöl oder Kokosöl verwenden. Ghee ist ein Begriff aus …