Der ECHT perfekte Grießbrei

Feinst dekoriert mit Schokolade gefüllte Himbeeren… Eine kleine Spielerei! Aber entzückend!  Eine Reise in die Kindheit, direkt in Mamas oder Omas Küche… Oder auch in die Schulkantine! In der Schule war die Freude stets so riesig, dass sich meine Gedanken bis zur Mittags-Pause nur um den guten leckeren cremigen Grießbrei mit Butter, Zucker und Zimt kreisten. Scherz!  Denn der Grießkoch aus …

Die erste VEGAN Braten-Jus

Haha oder Tätä! Ein richtiger Clou… ist unsere Bratenjus geworden! Nicht nur unsere Freunde und Kunden sind begeistert von dieser dunklen Grundsoße… „NEIN“ auch der Metzger hat sie probiert und nicht schlecht geschaut…. YES! Seit einigen Jahren hab ich mich schon gefragt, ob es nicht möglich wäre, eine Art pflanzlichen Bratensaft zu kreieren… Es gibt viele Produkte auf dem Markt, …

Ravioli „Spinat-Walnuss“

Ravioli gibt’s in den unterschiedlichsten Variationen und sind fast überall beliebt. Die kleinen putzigen Teigtaschen kann man mit allerlei  Dingen füllen… Freitags auf dem Bauernmarkt in Regau… der größte Indoor-Bauernmarkt Oberösterreichs… Viele nette Menschen treffen sich hier Woche für Woche, tauschen News vom Lande aus, schlemmen sich durch die Stände und kaufen bei ihrem Bauer des Vertrauens ihre Vorräte für …

Cake Pop Schoko Kokos

Ein echter Veganer, unser Schoko Kokos, der einen Liebhaber von Süßen Dingen dahin fließen lässt. Ein kräftiger Schokoladengeschmack, nicht zu süß mit einer Kokosnote. Vor ein paar Jahren trat eine Kundin an uns heran und fragte, ob wir für ihren frisch angetrauten Gatten einen Special-Job übernehmen würden. Das nette Pärchen hatte schon ihre Hochzeit mit unseren Sweets veredelt, also war sie …

Karamellisierte Mandeln

Ooohhhh… ! Wie das duftet, der Duft gebrannter Mandeln. In unserem Café gab es zu einer Tasse Tee oder Kaffee ein paar dieser lecker Teile dazu. Schon seit vielen Jahren sind die gebrannten Mandeln ein beliebter Snack auf Jahrmärkten und Volksfesten. Ich kann mich noch ganz gut an meine Kinderzeit erinnern, wenn wir auf dem Dresdner Strietzelmarkt zwischen den Buden …

Brötchen, Toast & Spinne

So ein frischer Toast ist schon was feines, vor allem, wenn er frisch aus dem Ofen kommt und das ganze Haus danach duftet. Dies zählt natürlich auch für selbst gebackene Brötchen oder eben unsere kleine Gebäck-Spinne, die unser Großer gleich mit gebacken hat. Es muss nicht unbedingt eine Spinne sein aber mit einem Motiv-Brötchen machst du nicht nur Kindern eine …

Banana Shake „Omega 3“

Kaum eine andere exotische Frucht hat sich, als eine selbstverständlich und stets erhältliche Delikatesse in unseren Köpfen festgesetzt. Doch ich erinnere mich noch an ganz andere Zeiten, denn für mich als ein, in der DDR aufgewachsenes Kind, war die Banane etwas ganz Besonderes. Wenn in der DDR wieder einmal Bananen-Zeit war, stellten wir uns an unterschiedlichen Positionen in die endlos …

Adalberos Lieblings-Müsli

Ein neuer Morgen und die ersten Sonnenstrahlen, die durchs Fenster fallen, heben mein Gemüt in luftige Höhen. Ich liebe die Sonne am Morgen! Und wenn mal nicht die Sonne scheint, kannst du dir mit diesem Müsli deinen eigenen kleinen Sonnenmorgen erschaffen. Der perfekte Start in den Tag! Unser großer Sohn liebt dieses Müsli und hat auch richtig Freude bei der …

Das Vegane Schneegestöber

Ein luftiger Schoko-Muffin und ein Schuss Gin, ummantelt mit einer Grieß-Sauce und frischen Äpfeln, lassen dieses Dessert zu einem richtigen Winter-Schmaus werden. Und nicht zu vergessen, die gebrannten Mandeln… Lecker! Unser „Veganes Schneegestöber“ war bei unseren Gästen, vegan oder nicht, ein totaler Renner. Und wie der Name schon zeigt, handelt es sich um ein richtiges Winter-Dessert. Den Muffin haben wir …