PIZZA! Ist nicht nur bei Kindern beliebt, auch als schnelle Speise hat sie sich sich weltweit durchgesetzt! Mit diesem Rezept möchten wir dir die Möglichkeit geben, jederzeit deine selbstgemachte Pizza zu zaubern! Wir haben es oft probiert und sind von der Vielfalt dieses Teiges begeistert. Die fertig belegte und vorgebackene Pizza eignet sich sogar zum Einfrieren! So bist du immer …
Na??? Läuft dir bei diesem Anblick auch das Wasser im Mund zusammen? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du Schritt für Schritt das Kraut, den Kohl oder den Mangold vorbereitest, füllst, wickelst und weiter anrichten kannst. Noch während unserem Gasthausbetrieb im Salzkammergut wurde die Krautroulade zu einem sehr beliebten Herbst – und Wintergericht. Mit einem köstlichen Saftl ( hier geht …
Einfach gschmackig und gsund! Als saisonale Suppe hat sich Attila dazu entschieden eine Mangold Suppe beim spätsommerlichen Brunch im September mit einzubauen. Unsere Gäste waren so entzückt, das wir sie wochenlang als Tagessuppe im Vintage Cafe angeboten haben. Ob vegetarisch mit Sahne oder vegan mit Hafersahne verfeinert sie wurde zum Herbstklassiker! Nachdem immer wieder gefragt wird. Was für uns bedeutet, …
Was ist ein Brunch? Wörterbuch Definition: Gegen Mittag eingenommene, ausgedehnte und reichhaltige Mahlzeit, die aus Bestandteilen des Frühstücks und des Mittagessens besteht. Das Wort setzt sich im Englischen aus Breakfast und Lunch zusammen. Grundsätzlich gibt es eine ausgewogene Mischung aus kalten und warmen Speisen wie z.B. Brötchen, Gebäck, Aufstriche, Suppen, Salate, div. Gerichte, Kuchen und Torten. Wie ist der Brunch in der …
Feinst gefüllt mit zart schmelzender Nougat Ganache… Eine kleine Freude für deinen Gaumen! Bunt gefärbt und lieblich dekoriert sind sie entzückend anzuschauen! Jeder kennt Makronen, mit Haselnüssen, Mandeln oder Kokosflocken gebacken. Besonders beliebt während der Weihnachtszeit oder als Kokos-Kuppel das ganze Jahr und süßes Fingerfood bei Kuchenbuffets. Die Geschichte der Makronen reicht bis weit ins Mittelalter zurück. Ab den 2000 …
Ein Hallo aus unserer Backstube…noch mitten in der Hochzeitssaison haben wir uns kurzfristig dazu entschlossen einen eigenen „Wedding Braut und Bräutigam Workshop“ für dich zu machen. In den letzten Jahren kam dieses Motiv immer und immer wieder in unserer Auftragskonditor als Bestellung. In den unterschiedlichsten Varianten: als Cup Cake und als Cake Pop. Es ist ein Zeitloses Motiv und wird …
Das richtige Mehl für einen Teig… Bio oder konventionell, Vollkorn oder glatt, Grob oder fein… was bedeuten diese Typennummern und wie bäckt man den ein gutes glutenfreies Brot oder einen Kuchen. Nicht selten werden wir gefragt, wie wir diesen tollen Geschmack in unsere Backerzeugnisse bekommen. Du wolltest schon immer mal etwas mehr über dieses Pulver wissen, welches schon seit Jahrtausenden …
Hallo liebe Eltern und Kinder, das Leuchten der Augen unserer Kinder, wenn sie ein Projekt beendet und stolz das Werk der eigenen Hände präsentieren können, ist etwas ganz Wunderbares. Schon oft haben wir gemeinsam mit Kindern verschiedener Altersgruppen gebacken, gebastelt, dekoriert und verziert. Es macht uns große Freude mit Kid’s kostbares Wissen und Know How zu teilen und in ihnen …
hören riechen sehen schmecken tasten Neben dem unmittelbaren persönlichen Fedbacks am Abend und in den darauf folgenden Wochen, haben wir auch ein paar wunderbare Worte über Google und per Mail erhalten… Wir sagen Dankeschön! Anita und Attila Moser Nach dem fantastischen Erfolg und der großen Nachfrage nach weiteren Events, wird es in den kommenden Tagen die nächsten Termine für das …
Viele Rezepte entstehen bei uns während der Arbeit… Eine Bestellung! Einen Sweet Table! „Eh klar!“ Diesmal war es der Braut wichtig, Donuts dabei zu haben! Super! Ein Donut-Rezept hatten wir noch nicht. Also ans Werk! Wir wollten gleichzeitig ein Rezept kreieren, das u.a. auch für Laktoseintolerante oder eben auch vegan lebende Menschen passt! Also musste unser veganer Germteig her… Für …