Blumenkohl Suppe mit Erdnüssen

Blumenkohl Suppe ohne Mehl

Die Blumenkohl Suppe ohne Mehl ist samtig, heiß und cremig mit knusprig gebratenem Buchweizen und Erdnüssen serviert, überzeugt diese Blumenkohl Suppe auch skeptische „Suppenkasperl“. Blumenkohl, auf österreichisch „KARFIOL“ ist ein vielseitiges Gemüse! Dieses Rezept kommt ganz ohne Mehl (Einbrenn) aus, somit ist die Suppe glutenfrei! Du verwendest mehlige Kartoffeln als Bindung, dadurch wird die Suppe sehr cremig und Sahne ist nicht …

Apfelradl

Apfelradl Apfelspalten karamellisiert

Apfelradl, Apfelspalten, Apfelbeignet, Apfelkiachl oder vielleicht kennst du noch einen ganz anderen Namen für diese geniale Mehlspeise?  Es geht um Apfelscheiben ohne Kerngehäuse getunkt in Palatschinkenteig, im Fett gebacken und wir…karamellisieren sie… Warum? Weils mega guad schmeckt!   Das Rezept für den Palatschinkenteig ohne Milch und ohne Ei findest du in unserem kostenlosen E Book „Alles Pala oder was?“ Außerdem …

Ausgezogener Apfelstrudel

Ausgezogener Apfelstrudel

Außen knusprig & gold gebacken – Innen saftig & süß   gefüllt mit köstlichen Apfelstückerl. So schmeckt der „Ausgezogene Apfelstrudel“ jedem Mehlspeisfreund! L E C K E R ! Wir lieben den ausgezogenen Apfelstrudel heiß und dampfend, frisch aus dem Backrohr! Schon in meiner Kindheit war der ausgezogene Apfelstrudel regelmäßig auf unserem Mittagstisch. Mit einer Suppe als Vorspeise bereitete meine Mama den …

Whisky Feige Torte Rezept

Whisky Feige Torte

Diese Whisky Feigen Torte verursacht ein wahres Aquaplaning auf deinem Gaumen… … umhüllt mit feiner Sahne Creme! Viele Rezepte entstehen bei uns aufgrund der Nachfrage. So ist auch diese Kombination entstanden. Ein junges Brautpaar erzählte uns bei der Hochzeitsbesprechung, dass sie ihren ersten gemeinsamen Urlaub in Irland verbrachten und dort eine köstliche Whisky Feigen Torte probierten. Genau so eine Torte …

Sandwich Tramezzini Teatime

Tramezzini Sandwich Teatime

Einer der besten Snacks für Zwischendurch, zur Jause, zum Frühstück oder zur Teatime: Tramezzini, Sandwich & Co.  In dieser Rezeptanleitung verraten wir dir die 2 beliebtesten Sandwich Kombinationen aus unserem Catering! Sie sind praktisch vorzubereiten und können super ohne Besteck und Geschirr verzehrt werden… Von Anfang an war uns immer wichtig, dass wir beim Fingerfood Catering keine Plastiklöffel, Aluplatten oder …

Schwarzwälder Kirsch Torte

Schwarzwälder Kirsch Torte

Feinst dekoriert mit Schokolade, gefüllt mit Sahne Creme & Kirschen, luftiges Schoko Biskuit und liebevoll dekoriert.  So wünscht man sich seine Schwarzwälder Kirsch Torte! Mit diesem Rezept wirst du deinen persönlichen Tortentraum verwirklichen. Seit 1930 ist diese Schoko, Sahne, Kirsch und Schnaps Kombination als Schwarzwälder Kirsch Torte beliebt und mittlerweile auch weltweit bekannt. Vor ein paar Wochen durften wir zu einer …

Apfel Zimtschnecken Torte vegan

Apfel – Zimt – Schnecken – Torte vegan

Germteig / Hefeteig ist so vielfältig! Wir liiiieeeben diesen Teig.  Diese Apfel – Zimt – Schnecken – Torten ist eine gelungene Alternative zu klassischen Cremetorten. Sie ist elegant, schmeckt herrlich und kann gerne auch von Menschen mit Laktoseintoleranz oder Veganer vernascht werden. Ein wahrer Schatz unter Torten! Wie du vielleicht schon mitbekommen hast, sind wir mit unseren Sweets und Fingerfood …

Sahne Mascarpone Creme

Sahne Creme mit Mascarpone

Diese Sahne Creme mit Mascarpone wird das Herz von Cremetorten Liebhabern höher schlagen lassen. Die Zutaten sind ganz schnell mit dem Mixer verrührt. Die Sahne Creme mit Mascarpone durfte das erste Mal in unserer Backstube auf einer Hochzeit ihren Auftritt feiern. Da das Brautpaar keine Topfen- oder Joghurtcreme in die luftige Biskuittorte wollte, konnte diese Sahne Creme mit Mascarpone auf …

Schoko Biskuit

Schoko Biskuit

Schoko Biskuit ist einer der Klassiker in unserer Backstube. Beliebt als Torte, gefüllt mit Creme, Ganache oder als fruchtig gefüllte Sahne Roulade  ist und bleibt das Schoko Biskuit ein Highlight für alle Mehlspeis Fans. Dieses Schoko Biskuit Rezept, zubereitet mit frischen Eiern, erinnert an eine luftige Schokowolke. Falls dir mal ein bisschen Biskuit über bleibt, kannst du dieses mit etwas Creme …

Antipasti

Gemüse Antipasti

Seit meiner Kindheit liiieeebe ich Antipasti   das mit Gemüse am aller meinsten! Was für ein Glück, einen Mann geheiratet zu haben, der kochen kann und gerne kocht! Und mir so manche Wünsche erfüllt! Danke mein lieber Bubsbär, für das tolle Essen, das du uns immer wieder bescherst. Gleich zu Beginn unseres Fingerfood Caterings verköstigten wir bei einer Veranstaltung 500 Personen. …