Sandwich Tramezzini Teatime

Tramezzini Sandwich Teatime

Einer der besten Snacks für Zwischendurch, zur Jause, zum Frühstück oder zur Teatime: Tramezzini, Sandwich & Co.  In dieser Rezeptanleitung verraten wir dir die 2 beliebtesten Sandwich Kombinationen aus unserem Catering! Sie sind praktisch vorzubereiten und können super ohne Besteck und Geschirr verzehrt werden… Von Anfang an war uns immer wichtig, dass wir beim Fingerfood Catering keine Plastiklöffel, Aluplatten oder …

Schwarzwälder Kirsch Torte

Schwarzwälder Kirsch Torte

Feinst dekoriert mit Schokolade, gefüllt mit Sahne Creme & Kirschen, luftiges Schoko Biskuit und liebevoll dekoriert.  So wünscht man sich seine Schwarzwälder Kirsch Torte! Mit diesem Rezept wirst du deinen persönlichen Tortentraum verwirklichen. Seit 1930 ist diese Schoko, Sahne, Kirsch und Schnaps Kombination als Schwarzwälder Kirsch Torte beliebt und mittlerweile auch weltweit bekannt. Vor ein paar Wochen durften wir zu einer …

Apfel Zimtschnecken Torte vegan

Apfel – Zimt – Schnecken – Torte vegan

Germteig / Hefeteig ist so vielfältig! Wir liiiieeeben diesen Teig.  Diese Apfel – Zimt – Schnecken – Torten ist eine gelungene Alternative zu klassischen Cremetorten. Sie ist elegant, schmeckt herrlich und kann gerne auch von Menschen mit Laktoseintoleranz oder Veganer vernascht werden. Ein wahrer Schatz unter Torten! Wie du vielleicht schon mitbekommen hast, sind wir mit unseren Sweets und Fingerfood …

Sahne Mascarpone Creme

Sahne Creme mit Mascarpone

Diese Sahne Creme mit Mascarpone wird das Herz von Cremetorten Liebhabern höher schlagen lassen. Die Zutaten sind ganz schnell mit dem Mixer verrührt. Die Sahne Creme mit Mascarpone durfte das erste Mal in unserer Backstube auf einer Hochzeit ihren Auftritt feiern. Da das Brautpaar keine Topfen- oder Joghurtcreme in die luftige Biskuittorte wollte, konnte diese Sahne Creme mit Mascarpone auf …

Schoko Biskuit

Schoko Biskuit

Schoko Biskuit ist einer der Klassiker in unserer Backstube. Beliebt als Torte, gefüllt mit Creme, Ganache oder als fruchtig gefüllte Sahne Roulade  ist und bleibt das Schoko Biskuit ein Highlight für alle Mehlspeis Fans. Dieses Schoko Biskuit Rezept, zubereitet mit frischen Eiern, erinnert an eine luftige Schokowolke. Falls dir mal ein bisschen Biskuit über bleibt, kannst du dieses mit etwas Creme …

Antipasti

Gemüse Antipasti

Seit meiner Kindheit liiieeebe ich Antipasti   das mit Gemüse am aller meinsten! Was für ein Glück, einen Mann geheiratet zu haben, der kochen kann und gerne kocht! Und mir so manche Wünsche erfüllt! Danke mein lieber Bubsbär, für das tolle Essen, das du uns immer wieder bescherst. Gleich zu Beginn unseres Fingerfood Caterings verköstigten wir bei einer Veranstaltung 500 Personen. …

Aarons Lieblingssuppe Gemüsesuppe

Gemüse – Suppe

Aarons Lieblingssuppe ist DIE Gemüse Suppe vom Papa!  Ob Sommer oder Winter diese Gemüse – Suppe geht immer. Gerne mit Buchstabennudeln, Glasnudeln, angeröstetem Buchweizen oder einfach nur mit ganz viel frischem Gemüse vom Bauern. Attilas Geheimnis ist die BRÜHE. Aus allen Gemüsesorten, Abschnitten, Blätter, Stängeln und Schalen lässt sich dieser gschmackige Gemüse – Suppen – Ansatz zubereiten. Bloß nix wegwerfen! …

Glutenfrei Biskuit

Glutenfrei Nuss – Nougat – Torte

Fluffiges Nuss – Biskuit gefüllt mit Nougat Ganache, ein  Traum für jeden Nussliebhaber!  Ja, du wirst deine Freude haben mit diesem “Glutenfreien Nuss – Nougat – Törtchen”. Die Anleitung zur  glutenfreien Mehlmischung, ganz nach dem DIY Prinzip findest du unten im Rezept. Gerne kannst du statt den Nüssen auch geriebene Mandeln, geriebenen Mohn oder Kokosraspeln nehmen. Menschen die bestimmte Mehlsorten nicht …

Glutenfrei Backen Brot

Glutenfreies Mandel – Brot

Glutenfrei Brot backen funktioniert  und schmeckt mit Sauerteig wirklich zum Verlieben! Oben drein ist dieses Rezept auch noch hefefrei (ohne Germ) gebacken! Die Anleitung zur  glutenfreien Mehlmischung, ganz nach dem DIY Prinzip findest du unten im Rezept. Gerne kannst du statt geriebenen Mandeln auch geriebene Nüsse oder Sonnenblumenkerne nehmen. In einem unserer Workshops mit Schwerpunkt “Purinarmes Kochen” haben wir ua. sehr …

Pikante Cup Cakes

Pikante Cup Cakes

Lange ersehnt   und endlich für dich abgetippt! Das Rezept für pikante Cup Cakes. Dieses Muffin Rezept ist eine tolle Ergänzung für jedes Fingerfood Buffet. Gepimpt mit einem genialen Aufstrich und etwas Deko wird der pikante Cup Cake zum Augen – und Gaumenschmaus! Besonders saftig wird der Muffin, wenn du fein geschnittenes und angebratenes Gemüse mit in den Teig gibst. Wir lieben …