Streusel Muffin Obstkuchen

Streusel Muffin

Dieses Rührkuchen Rezept ist einfach zum Verlieben. Wenn du mal keine Eier zu Hause hast, oder keine Eier essen möchtest wird dieses Muffin, Obstkuchen, Marmorkuchen Rezept sehr hilfreich sein!  Je nach Saison kannst du dich mit dem Obstbelag austoben. Sonderanfertigungen sind unsere Spezialität. Unser Motto auf Messen und Veranstaltungen: „Wir sind eine Auftragskonditorei aus dem Salzkammergut, spezialisiert auf Sonderanfertigungen.“ Da …

Schoko Cranberry Brownie Cake Pop vegan

Cranberry Schoko Cake Pop

Feinst dekoriert mit Zartbitter Schokolade schmeckt der Schoko Cranberry Cake Pop nach einem fruchtigen Brownie am Stiel … Eine kleine Spielerei! Aber entzückend!  Wer keine Laktose verträgt oder einen veganen Cake Pop vorzieht, ist bei diesem Rezept genau richtig! Es gibt mittlerweile schon viele helle Schokoladen ohne Milchanteil, dafür auf Soja-, Reis- oder Kokosbasis. Cranberry Schoko Cake Pops war der …

Delikatess Kohl Suppe mit Brot Chips

Delikatess Kohl Suppe

Sie ist grün, heiß und cremig mit knusprigen Brot Chips serviert überzeugt diese Delikatess Kohl Suppe mit Kraut auch kritische Suppen Gegner. Diese Delikatess Kohl Suppe mit Kraut hat nichts mit einer Kohl Suppen Diät zu tun… Vor nicht all zu langer Zeit wurde der Kohl als Arme-Leute-Essen verpönt. Heute schätzt man den krausen Grünkopf wieder als wohlschmeckenden Vitamin- und Mineralstofflieferanten. Der …

Blumenkohl Suppe mit Erdnüssen

Blumenkohl Suppe ohne Mehl

Die Blumenkohl Suppe ohne Mehl ist samtig, heiß und cremig mit knusprig gebratenem Buchweizen und Erdnüssen serviert, überzeugt diese Blumenkohl Suppe auch skeptische „Suppenkasperl“. Blumenkohl, auf österreichisch „KARFIOL“ ist ein vielseitiges Gemüse! Dieses Rezept kommt ganz ohne Mehl (Einbrenn) aus, somit ist die Suppe glutenfrei! Du verwendest mehlige Kartoffeln als Bindung, dadurch wird die Suppe sehr cremig und Sahne ist nicht …

Apfelradl

Apfelradl Apfelspalten karamellisiert

Apfelradl, Apfelspalten, Apfelbeignet, Apfelkiachl oder vielleicht kennst du noch einen ganz anderen Namen für diese geniale Mehlspeise?  Es geht um Apfelscheiben ohne Kerngehäuse getunkt in Palatschinkenteig, im Fett gebacken und wir…karamellisieren sie… Warum? Weils mega guad schmeckt!   Das Rezept für den Palatschinkenteig ohne Milch und ohne Ei findest du in unserem kostenlosen E Book „Alles Pala oder was?“ Außerdem …

Sandwich Tramezzini Teatime

Tramezzini Sandwich Teatime

Einer der besten Snacks für Zwischendurch, zur Jause, zum Frühstück oder zur Teatime: Tramezzini, Sandwich & Co.  In dieser Rezeptanleitung verraten wir dir die 2 beliebtesten Sandwich Kombinationen aus unserem Catering! Sie sind praktisch vorzubereiten und können super ohne Besteck und Geschirr verzehrt werden… Von Anfang an war uns immer wichtig, dass wir beim Fingerfood Catering keine Plastiklöffel, Aluplatten oder …

Maroni Ragout Gulasch vegan

Apfelstrudel & Gulasch / Cooking Workshop

Jeder freut sich wenn die liebevoll zubereiten Speisen gut ankommen und schmecken. Genau das, war der Grund diesen Workshop zu entwerfen. Gäste, Freunde und Kunden sind immer wieder begeistert, wenn sie bei uns „Klassische Fleischgerichte“ essen und dann feststellen, dass es auch ohne Tier mega genial schmeckt! Wie auch dir das gelingt wirst du tatkräftig in diesem Workshop erfahren! Und …

Antipasti

Gemüse Antipasti

Seit meiner Kindheit liiieeebe ich Antipasti   das mit Gemüse am aller meinsten! Was für ein Glück, einen Mann geheiratet zu haben, der kochen kann und gerne kocht! Und mir so manche Wünsche erfüllt! Danke mein lieber Bubsbär, für das tolle Essen, das du uns immer wieder bescherst. Gleich zu Beginn unseres Fingerfood Caterings verköstigten wir bei einer Veranstaltung 500 Personen. …

Gemüse – Suppe

Aarons Lieblingssuppe ist DIE Gemüse Suppe vom Papa!  Ob Sommer oder Winter diese Gemüse – Suppe geht immer. Gerne mit Buchstabennudeln, Glasnudeln, angeröstetem Buchweizen oder einfach nur mit ganz viel frischem Gemüse vom Bauern. Attilas Geheimnis ist die BRÜHE. Aus allen Gemüsesorten, Abschnitten, Blätter, Stängeln und Schalen lässt sich dieser gschmackige Gemüse – Suppen – Ansatz zubereiten. Bloß nix wegwerfen! …

Glutenfreies Mandel – Brot

Glutenfrei Brot backen funktioniert  und schmeckt mit Sauerteig wirklich zum Verlieben! Oben drein ist dieses Rezept auch noch hefefrei (ohne Germ) gebacken! Die Anleitung zur  glutenfreien Mehlmischung, ganz nach dem DIY Prinzip findest du unten im Rezept. Gerne kannst du statt geriebenen Mandeln auch geriebene Nüsse oder Sonnenblumenkerne nehmen. In einem unserer Workshops mit Schwerpunkt „Purinarmes Kochen“ haben wir ua. sehr …