Gesunde Jause

Der Alltag, Zeitmangel und unsere Gewohnheiten lassen oft geniale, kulinarische Ideen in Vergessenheit geraten. Nimm dir eine Auszeit und entdecke mit uns gemeinsam Neues rund um das Thema „Gesunde Jause“. Unsere jahrelang erprobten Rezepte sind abwandlungsfähig und eignen sich hervorragend zum Vorkochen und Einfrieren. So hast du mit wenigen Handgriffen eine Lieblingsjause für dich, deine Kinder und Freunde / Arbeitskollegen …

Kürbis Curry

Kürbis – Herbstgenuss

Der Sommer lässt den Kürbis gedeihen… In kleinen Schritten kommt der Herbst ins Land herein und verwöhnt uns mit allerlei Köstlichkeiten. Für uns bedeutet diese Zeit jedes Jahr immer ein kulinarisches und buntes Highlight. In diesem Workshop kannst du mit uns gemeinsam geniale Gerichte aus Kürbis zaubern. Suppen, Hauptgerichte, schnelle Beilagen und natürlich auch Sweets! Unsere Empfehlung! Mit dem Wissen …

Maroni Ragout Gulasch vegan

Herbst – und Wintergemüse

Mit großen Schritten gehen wir auf das Ende dieses Jahres zu.  Jedoch! Jedoch ist das kein Grund zum traurig sein, denn für uns bedeutet diese Zeit jedes Jahr immer ein kulinarisches Highlight. In diesem Workshop kannst du mit uns gemeinsam geniale Gerichte aus typischem Herbst – Wintergemüse zaubern. Unsere Empfehlung! Mit dem Wissen, Tipps, Tricks und neuen Rezepten wirst du …

Streusel Muffin Obstkuchen

Streusel Muffin

Dieses Rührkuchen Rezept ist einfach zum Verlieben. Wenn du mal keine Eier zu Hause hast, oder keine Eier essen möchtest wird dieses Muffin, Obstkuchen, Marmorkuchen Rezept sehr hilfreich sein!  Je nach Saison kannst du dich mit dem Obstbelag austoben. Sonderanfertigungen sind unsere Spezialität. Unser Motto auf Messen und Veranstaltungen: „Wir sind eine Auftragskonditorei aus dem Salzkammergut, spezialisiert auf Sonderanfertigungen.“ Da …

Schoko Cranberry Brownie Cake Pop vegan

Cranberry Schoko Cake Pop

Feinst dekoriert mit Zartbitter Schokolade schmeckt der Schoko Cranberry Cake Pop nach einem fruchtigen Brownie am Stiel … Eine kleine Spielerei! Aber entzückend!  Wer keine Laktose verträgt oder einen veganen Cake Pop vorzieht, ist bei diesem Rezept genau richtig! Es gibt mittlerweile schon viele helle Schokoladen ohne Milchanteil, dafür auf Soja-, Reis- oder Kokosbasis. Cranberry Schoko Cake Pops war der …

Delikatess Kohl Suppe mit Brot Chips

Delikatess Kohl Suppe

Sie ist grün, heiß und cremig mit knusprigen Brot Chips serviert überzeugt diese Delikatess Kohl Suppe mit Kraut auch kritische Suppen Gegner. Diese Delikatess Kohl Suppe mit Kraut hat nichts mit einer Kohl Suppen Diät zu tun… Vor nicht all zu langer Zeit wurde der Kohl als Arme-Leute-Essen verpönt. Heute schätzt man den krausen Grünkopf wieder als wohlschmeckenden Vitamin- und Mineralstofflieferanten. Der …

Blumenkohl Suppe mit Erdnüssen

Blumenkohl Suppe ohne Mehl

Die Blumenkohl Suppe ohne Mehl ist samtig, heiß und cremig mit knusprig gebratenem Buchweizen und Erdnüssen serviert, überzeugt diese Blumenkohl Suppe auch skeptische „Suppenkasperl“. Blumenkohl, auf österreichisch „KARFIOL“ ist ein vielseitiges Gemüse! Dieses Rezept kommt ganz ohne Mehl (Einbrenn) aus, somit ist die Suppe glutenfrei! Du verwendest mehlige Kartoffeln als Bindung, dadurch wird die Suppe sehr cremig und Sahne ist nicht …

Apfelradl

Apfelradl Apfelspalten karamellisiert

Apfelradl, Apfelspalten, Apfelbeignet, Apfelkiachl oder vielleicht kennst du noch einen ganz anderen Namen für diese geniale Mehlspeise?  Es geht um Apfelscheiben ohne Kerngehäuse getunkt in Palatschinkenteig, im Fett gebacken und wir…karamellisieren sie… Warum? Weils mega guad schmeckt!   Das Rezept für den Palatschinkenteig ohne Milch und ohne Ei findest du in unserem kostenlosen E Book „Alles Pala oder was?“ Außerdem …

Sandwich Tramezzini Teatime

Tramezzini Sandwich Teatime

Einer der besten Snacks für Zwischendurch, zur Jause, zum Frühstück oder zur Teatime: Tramezzini, Sandwich & Co.  In dieser Rezeptanleitung verraten wir dir die 2 beliebtesten Sandwich Kombinationen aus unserem Catering! Sie sind praktisch vorzubereiten und können super ohne Besteck und Geschirr verzehrt werden… Von Anfang an war uns immer wichtig, dass wir beim Fingerfood Catering keine Plastiklöffel, Aluplatten oder …

Antipasti

Gemüse Antipasti

Seit meiner Kindheit liiieeebe ich Antipasti   das mit Gemüse am aller meinsten! Was für ein Glück, einen Mann geheiratet zu haben, der kochen kann und gerne kocht! Und mir so manche Wünsche erfüllt! Danke mein lieber Bubsbär, für das tolle Essen, das du uns immer wieder bescherst. Gleich zu Beginn unseres Fingerfood Caterings verköstigten wir bei einer Veranstaltung 500 Personen. …